Kozan Bakkallar ve Bayiler Odası’nın öncülüğünde Osmanlı döneminde borçlu ile borcu ödeyenin birbirini görmediği ‘zimem defteri’ geleneği yaşatılıyor. Geleneğin uygulanmasıyla Ramazan Bayramı öncesi ihtiyaç sahibi ailelerin bakkala olan borçları kapatıldı.