Konya’da yaşayan 25 yaşındaki ziraat mühendisi Mert Pektaş, yalnızca 14 metrekarelik bir alanda kurduğu tesiste topraksız tarımla safran üretip ilk hasadını aldı. Üniversiteden mezun olduktan kısa süre sonra bu işe başlayan Pektaş, yüksek katma değerli ürün olan safranın bölgede alternatif bir gelir kapısı olabileceğini göstermek istedi.

Daha çok tahıl üretiminin yoğun olduğu Konya Ovası’nda çiftçilere yeni bir model sunma hedefiyle yola çıkan genç mühendis, kontrollü üretimle topraksız alanda hem kaliteyi hem sürdürülebilirliği yakalamayı başardı.

Sarayönü ilçesine bağlı Bahçesaray Mahallesi’nde kurduğu küçük tesiste 10 bin safran soğanıyla üretim yapan Pektaş, bu yöntemin arazi ihtiyacını neredeyse yok ettiğini vurguluyor. “Bu üretimi arazide yapmak isteseydik en az 1000 metrekare alana ihtiyacımız olacaktı. Şu an sadece 14 metrekarede aynı işi yapıyorum. Arazisi olmayan biri bile rahatlıkla bu işe başlayabilir” diyerek topraksız tarımın sunduğu fırsatları anlattı.

Kuraklığın etkisinin arttığı bir dönemde su tüketiminin düşük, verimin ise yüksek olması nedeniyle safranı tercih ettiğini söyleyen Pektaş, Türkiye’de hâlâ sınırlı üretilen bu ürünün ekonomik değerinin büyük olduğunu belirtti.