Yılın ilk ayı başlayan enginar hasadı, mart ayı itibariyle İzmir'in Menemen ilçesinde yoğunluk kazandı. İşçiler çanak enginar soyumu yaparak sezona hazırlanırken, üreticiler de hem pazardan hem de internet üzerinden siparişler almaya başladı.

Menemen'de 2010 yılından bu yana ailecek enginar üretimi yaptıklarını belirten Cumhur Kocabıyık, "Enginar üretimini Menemen'e ilk getirenlerden biriyiz. Babamla beraber üretimine başladık, halen devam ediyoruz. Önceden sadece pazarcılara veriyor ya da kendimiz pazarlarda satıyorduk.

Artık internetten de satmaya başladık. 4 yıldır Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz. Günden güne satışlarımızı çoğaltıyoruz. İnternetten satış buradaki pazardakinden çok daha iyi olmaya başladı" dedi.

Enginarın yetiştirmenin çok zor bir iş olduğuna dikkat çeken Kocabıyık, "Herhangi bir ilacı da kabul etmiyor. Genelde organik yetiştirmek gerekiyor. Otları kurutmak istersek mesela herhangi bir ilaç attığımız zaman direkt enginara daha çok etki ediyor. O yüzden kesinlikle herhangi bir ilaç kullanılmıyor. Tarlanın bir ucundan bir ucuna gidiyoruz. Ağır kilolarla çalışıyoruz" diye konuştu.