1

Mutfakta en çok özen gösterilen ama tek bir su ölçüsü hatasıyla hemen lapa olabilen pirinç pilavını kurtarmanın mucizevi yöntemi ortaya çıktı! Fazla su çekip hamurlaşan ya da yapış yapış olan pilavı döküp atmaya artık son. Profesyonel aşçıların yıllardır uyguladığı bu pratik mutfak hilesi sayesinde, tencerenin içine ekleyeceğiniz sadece 2 dilimlik o temel malzeme tüm fazla nemi ve buharı sünger gibi emiyor.Peki, lapa pilavı saniyeler içinde tane tane yapan o mucizevi malzeme ne ve nasıl uygulanıyor? İşte mutfakta ezber bozan tüm detaylar...

17 Ekim 2026 - 07:42 | Son Güncelleme: 17 Ekim 2026 - 07:42

2

Mutfakta kıvamını tutturması en zor lezzetlerden biri olan pirinç pilavı, piştikçe suyunu fazla çekip lapa hale geldiğinde genellikle ziyan olmuş kabul edilir. Ancak lezzetini ve görüntüsünü tamamen kaybettiği düşünülen lapa pilavı saniyeler içinde kurtarmanın çok pratik ve etkili bir yöntemi bulunuyor.

TENCEREYE SADECE 2 DİLİM ATMAK YETERLİ OLUYOR!

Aşçıların ve mutfak uzmanlarının sıklıkla başvurduğu bu pratik yöntemde ihtiyacınız olan tek şey: 2 dilim taze beyaz ekmek.

Pilavınızın fazla sudan dolayı lapa olduğunu, tanelerin birbirine yapıştığını fark ettiğiniz an tencerenin kapağını açarak şu adımları sırasıyla uygulayabilirsiniz:

3

EKMEĞİ YERLEŞTİRİN:

Tencerenin kapağını açın ve pilavın en üst kısmına 2 dilim beyaz ekmeği düzgünce yerleştirin.

KAPAĞI KAPATIP BEKLETİN: Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını en kısık seviyeye getirerek yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca pilavı bu şekilde demlenmeye bırakın.

4

FAZLA NEMİ SÜNGER GİBİ ÇEKSİN:

Ekmek dilimleri, tencere içerisinde biriken fazla buharı, nemi ve suyu adeta bir sünger gibi bünyesine hapseder.

TANE TANE KIVAMA ULAŞIN: Sürenin sonunda ekmek dilimlerini tencereden çıkarıp aldığınızda, pilavın fazla suyundan arındığını ve tanelerin tel tel ayrılmaya başladığını göreceksiniz.

5

MUTFAKTA ALTERNATİF YÖNTEM: HAVLU KAĞIT / TEMİZ BEZ TAKTİĞİ

Eğer evde o an ekmek bulunmuyorsa, aynı mantıkla çalışan bir diğer kurtarma yöntemi de havlu kağıt veya temiz bir mutfak bezi kullanmaktır. Tencerenin kapağının altına kalın bir kat temiz mutfak havlusu yerleştirip kapağı sıkıca kapatarak tencereyi demlenmeye bırakmak, içerideki fazla buharın pilavın üzerine damlamasını engeller ve nemi emerek pilavın toparlanmasını sağlar.