Dünya genelinde bazı ülkelerde yaygın olarak tüketilen at eti, Türkiye’de nadir olarak tüketilen et türleri arasında yer alıyor. Bu durumda at etinin insan sağlığı açısından güvenilir olup olmadığı ve dini açıdan hükmü merak edilen konular arasında yer alıyor. Besin değeri açısından yüksek protein içeriğine sahip olan at eti, önemli mineraller ve amino asitler barındırır.