Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, vatandaşların yoğun tükettiği yiyecek ve içecek üreten ile satan tüm işletmelerin 81 ilde 31 Aralık’a kadar denetleneceğini belirterek, bu kapsamda ülke genelinde bir denetim programı başlatıldığını duyurdu.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından İstanbul Şişli'de bir otelde düzenlenen üye buluşmaları programına katıldı. Dernek üyelerinin tanışması ve aralarında yapılabilecek ticarete zemin hazırlanması amacıyla düzenlenen programa Bakan Yumaklı'nın yanı sıra Eski Hazine ve Maliye Bakanı Nurettin Nebati, İstanbul Valisi Davut Gül, TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl ve İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç ile şirket yöneticileri katıldı.

Programda konuşan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Gastronomi adı belki yabancı geliyor olabilir ama yalnızca bir sektör olmadığını, bir ülkenin kültürünü, kimliğini ve medeniyetinin en güçlü anlatımının olduğunu herhalde hepimizin kabul ettiği önemli bir gerçek olarak ortada. Tarım ve Orman Bakanlığı olarak çalışmalarımızda üç şeyi özellikle altını çizerek ifade ediyoruz ve bu çalışmalarımızı sektörlerle beraber gerçekleştirmeye gayret ediyoruz. Bunlar markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele konusu. Markalaşma konusu, tarımsal ürünlerdeki markalaşmadan bahsedelim; sizlerin yaptığıyla vücut buluyor ama çiftçilerimizin emeklerini, alın terini korumak, onların ürünlerine değer katmak açısından son derece önemli ve kıymetli.

Bunun için de markalaşma içinde coğrafi işaretlerin büyük önemi var. Bu konuda ülkemizde bugüne kadar bin 798 ürün coğrafi işaret almış durumda. Bunlardan 44 tanesi Avrupa Birliği coğrafi işaretine sahip. 41 tanesi için de çalışmaya devam ediyoruz. Bakanlık olarak bu ürünlerin korunması, tanınması ve bir değere dönüşmesi için büyük bir gayret içerisindeyiz. Bunun için Coğrafi İşaretli Ürünlerde Markalaşma Çalıştay'ı oluşturduk. Herhangi bir tarımsal ürünün coğrafi işaret almış olması tek başına yetmez. Onu bir marka haline, bir değer haline dönüştürecek olanlar da sizlersiniz. Dolayısıyla bu ikisinin arasındaki bağı kuramadığımız zaman her iki tarafın da eksik olacağını bilmemiz gerekir.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenilirliği konusunun kendileri için kırmızı çizgi olduğunu vurguladı. Ülkemizde her sene 1 milyon 300 bin ortalamayla denetim yapıldığını belirterek, 1 Ocak'tan bugüne kadar 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirildiğini ifade etti. Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar tüm yiyecek ve içecek üreten, satan işletmelerin denetleneceğini açıkladı.

Ayrıca, gıda israfının bir çevre konusu değil, bir ülkenin kaynaklarının heba edilmesi olduğunu vurguladı. Her yıl 1.3 milyar ton yiyeceğin çöpe gittiğini belirtti ve bu konuda uzun soluklu bir çalışmanın başlayacağını ifade etti.

İstanbul Valisi Davut Gül, kaliteli hizmetin şehre önemli değer kattığını belirtti. TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Bakan Yumaklı'ya hediye takdiminin ardından toplu fotoğraf çekimi gerçekleştirdi.