Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2026 dönemine ait Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) rakamlarını duyurdu. Rakamlar, gıda fiyatlarındaki tırmanışın süreceği sinyalini verdi.

SEBZEDE AYLIK %30’LUK ŞOK ARTIŞ
Üreticinin karşılaştığı maliyet artışlarında en çarpıcı veri, doğrudan halkın pazar çantasını etkileyen kalemlerde görüldü. Aylık bazda sebze, kavun-karpuz, kök ve yumru ürünleri grubunda fiyatlar tam %30,43 oranında yükseldi.
Zam şampiyonu oldu: Tarlada 8 markette 34 TL!

Bu artış, tek bir ayda mutfak masraflarının nasıl bir uçuruma sürüklendiğini verilerle ortaya koyuyor.

MEYVEDE YILLIK ARTIŞ %100’Ü AŞTI
Yıllık bazda bakıldığında ise tablo daha da karanlık. Tarım-ÜFE genel toplamda yıllık %43,58 artarken, alt kalemlerdeki bazı artışlar akıl sınırlarını zorladı:
MEYVE GRUBU: Yumuşak ve sert çekirdekli meyvelerde yıllık artış %109,71 olarak kaydedildi.
BİTKİSEL ÜRÜNLER: Çok yıllık bitkisel ürünlerde yıllık yükseliş %86,34’ü buldu.

MALİYETLER ZİRVEYE DEMİR ATTIT
Tarım sektöründeki bu yükseliş, aylık bazda son 7 ayın, yıllık bazda ise son 4 ayın en yüksek seviyesine ulaştı. Sektörel dağılıma göre ormancılık ürünlerinde %14,36, balıkçılıkta ise %4,08’lik aylık artışlar yaşandı. Canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerdeki %4,02’lik artış ise süt ve et fiyatlarındaki baskının süreceğini kanıtlıyor.