Etkinlik dolayısıyla Pekin Üniversitesinin ana yerleşkesindeki Batı mutfağı restoranında açılış töreni ve yemek daveti düzenlendi. Törene Türkiye'nin Pekin Büyükelçisi Selçuk Ünal, Pekin Yunus Emre Türk Kültür Merkezi Müdürü Eyüp Sarıtaş ve Pekin Üniversitesi Rektör Yardımcısı Dong Cıyong katıldı.

Büyükelçi Ünal, burada yaptığı konuşmada, Türkiye ve Çin'in zengin bir tarihe ve kültürel mirasa sahip iki büyük medeniyetin temsilcileri olduğunu, tarihi İpek Yolu üzerinde yüzyıllarca süren ticaretin iki ülke halklarını birbirine bağladığını belirtti. İkinci Dünya Savaşı'nda Türkiye'nin Çin'deki Büyükelçiliğini kapatmadığını ve son ana dek Çin halkının yanında yer alarak dayanışma gösterdiğini ifade eden Ünal, "Çin ile dostluğumuz bakidir." dedi.

Ünal, iki ülke arasında eğitim alanında işbirliğinin, yalnızca akademik olarak değil, aynı zamanda diplomatik ve kültürel bağların gelişimine de katkı sağlayacağına işaret etti. Pekin Üniversitesinde Türkiye Araştırmaları Merkezi bulunmasından memnuniyet duyduğunu dile getiren Ünal, eğitim işbirliğinin tarım ve çevre gibi geleceği ilgilendiren konularda da gelişmesini umduklarını vurguladı.

Pekin Yunus Emre Türk Kültür Merkezi Müdürü Sarıtaş da etkinliğin gerçekleşmesine katkıları dolayısıyla Pekin Üniversitesine teşekkür etti. Rektör Yardımcısı Dong, Türkiye'nin tarihi derinliğine dikkat çekerek, "Türk mutfağı, Orta Asya bozkırlarının enginliğini, Orta Doğu çarşılarının zenginliğini ve Akdeniz güneşinin tazeliğini aynı anda barındırıyor." şeklinde konuştu.

Törende, Türk Mutfağı Haftası'na katkısı dolayısıyla, Çin'de 14 yerde Türk restoranları işleten Sedat Karakaş'a, Pekin Üniversitesi tarafından "Uluslararası Lezzet Elçisi" beratı verildi. Etkinlikte, Kültür Bakanlığı Ebru Sanatçısı Özlem Çopur, Ebru Türk Kağıt Süsleme Sanatı'nın canlı uygulamasını sergiledi. Konuklar, burada ilgiyle izledikleri el sanatını birebir deneyimledi. Açılış töreninin ardından verilen öğle yemeğinde konuklar, Türk mutfağından lezzetleri tatma olanağı buldu.