Kayseri'nin Kocasinan ilçesindeki Cırgalan Mahallesi'nde yüzyıllardır üretilen coğrafi işaretli Cırgalan biberinde kurutma işlemleri başladı. Üreticiler, organik yapısıyla dikkat çeken biberin malatiminin ve işçiliğinin zahmetli olduğunu ifade etti.