Fransız mutfağının sevilen peynirlerinden Brie, kremsi dokusu ve hafif aromasıyla farklı tariflerde kullanılabiliyor. Peynir tabağından salatalara kadar pek çok şekilde değerlendirilebilen Brie, meze olarak da kısa sürede hazırlanabiliyor. Bal, ceviz ve taze otlarla buluşturulan Brie peyniri, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen lezzetli bir alternatif sunuyor.

BRİE PEYNİRLİ MEZE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 adet Brie peyniri

2 yemek kaşığı bal

1 avuç ceviz içi

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru kekik

Birkaç dal taze biberiye

İsteğe göre kuru üzüm veya kuru kayısı

Servis için kızarmış ekmek veya kraker

BRİE PEYNİRLİ MEZE NASIL YAPILIR?

Brie peyniri ambalajından çıkarılarak küçük bir fırın kabına alınır. Peynirin üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kekik serpilir. İsteğe göre birkaç dal taze biberiye de eklenir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Brie peyniri yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Peynirin tamamen erimesine gerek yoktur; dış kısmının şeklini korurken içinin yumuşaması yeterlidir.

Fırından çıkan peynir servis tabağına alınır. Üzerine bal gezdirilir ve iri parçalanmış cevizler serpiştirilir. Daha tatlı bir aroma isteyenler kuru üzüm veya küçük parçalar halinde doğranmış kuru kayısı da ekleyebilir.

Hazırlanan Brie peynirli meze, kızarmış ekmek dilimleri veya kraker eşliğinde sıcak olarak servis edilir.