Demli çay, tazeyken içildiğinde lezzetiyle büyüler. Ama saatlerce bekleyince hem tadı değişir hem de içeriği. Demlenen çay, genelde demlendikten sonra ilk 30 dakika içinde tüketilmesi önerilir. Bekledikçe çayın içindeki bazı maddeler, özellikle tanenler ve kafein, yoğunlaşır ve hem mideye hem de diş sağlığına olumsuz etkiler bırakabilir. Ayrıca uzun süre bekletilen çay, doğru koşullarda muhafaza edilmezse mikroorganizmalara da açık hale gelir. Peki çay kaç saatte bozulur, ne zaman zararlı olur?