Dijital bir gastronomi rehberi olan TasteAtlas (Lezzet Atlası) dünyanın en iyi 100 kahvaltısını seçti. Türk kahvaltısı ilk sırada yer alırken; Türkiye'den 11 tarif listede yer aldı.

  1. Türk kahvaltısı
    Kahvaltı, Türkçede sabah öğününü ifade eder ve Türk kültüründe oldukça önemli, çoğu zaman da zengin içerikli bir sofrayı temsil eder. "Kahvaltı" kelimesi, "kahve" ve "altı" kelimelerinin birleşiminden türemiştir ve "kahveden önce" anlamına gelir. Osmanlı döneminde kahve, yemeklerden sonra içilen bir içecek olarak görüldüğü için bu öğün kahveden önce yapılırdı.
    Geleneksel Türk kahvaltısı; peynir çeşitleri, zeytin, sebzeler, yerel ekmekler, yumurta, börek, baklava veya diğer tatlı hamur işleri gibi hem tatlı hem tuzlu birçok lezzetin bir arada sunulduğu zengin bir sofradır. Sofraya genellikle çay gibi sıcak içecekler eşlik eder.

  2. Sfinz - Libya
    Sfinz, un, şeker, maya, tuz ve sudan oluşan bir hamurla yapılan geleneksel bir kızarmış hamur işidir. Genellikle balla birlikte tüketilir.

  3. Komplet lepinja - Sırbistan, Zlatibor Bölgesi
    Komplet lepinja, geleneksel bir yuvarlak ekmek olan lepinjanın ikiye kesilmesi, kaymak ve yumurta eklenmesiyle hazırlanır.

  4. Beyran çorbası - Gaziantep, Türkiye
    Gaziantep’e özgü geleneksel bir çorbadır. Özellikle kahvaltıda tüketilmesiyle bilinir.

  5. Roti canai - Malezya
    Kökeni Hindistan’a dayanan, ancak en çok Malezya ile özdeşleşen geleneksel bir tavada kızartılmış yassı ekmektir.

  6. Bougatsa - Yunanistan/Makedonya
    Kat kat açılmış yufka hamuruyla hazırlanan ve genellikle irmik kremasıyla doldurulan geleneksel bir Yunan böreğidir.

  7. Chilaquiles - Meksika
    Kızartılmış tortilla parçalarının acılı sosla kaplanmasıyla hazırlanan bir yemektir.

  8. Bundás kenyér - Macaristan
    Hafifçe çırpılmış yumurtaya batırılan dilimlenmiş ekmeklerle hazırlanan geleneksel bir Macar yemeği.

  9. Sirnica - Bosna Hersek
    İnce yufka hamurunun taze inek peyniriyle doldurulmasıyla hazırlanan tuzlu bir Boşnak böreğidir.

  10. Mercimek çorbası - Türkiye
    Kırmızı mercimek, tavuk suyu, soğan ve havuçla hazırlanan, Türkiye’nin en sevilen çorbalarından biridir.

  11. Strapatsada - Yunanistan
    Küp doğranmış domateslerin sotelenip taze otlarla tatlandırılması ile hazırlanan popüler bir Yunan yemeğidir.

  12. Mekica - Bulgaristan
    Yoğrulmuş hamurun kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan bir yassı ekmektir.

  13. Pão de queijo - Brezilya
    Kökeni, manyok bitkisinin kalıntılarını kullanmaya başlayan Afrikalı kölelerin mutfak yaratıcılığına dayanır.

  14. Bal Kaymak - Türkiye
    Türkiye’de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

  15. Bambalouni - Tunus
    Geleneksel bir Tunus tatlısıdır.

  16. Jianbing - Çin
    Çin’de sabahın erken saatlerinde sokak satıcıları tarafından sıkça satılan kahvaltılıktır.

  17. Katmer - Gaziantep, Türkiye
    Tatlı bir börek çeşididir ve Antep fıstığı ile kaymakla doldurulur.

  18. Croissant - Fransa
    Altın renginde, kat kat dokulu ve hilal şeklindeki bu hamur işi, en iyi şekilde saf tereyağı ile hazırlanır.

  19. Banitsa sas sirene - Bulgaristan
    Peynirli banitsa, geleneksel Bulgar böreğinin en yaygın türüdür.

  20. Nan-e barbari - İran
    Kalın ve gözenekli iç dokusu ile parlak, altın renkli kabuğuyla bilinen geleneksel bir İran ekmeğidir.

  21. Gözleme - Türkiye
    Hamur işi olarak bilinir ve içinde çeşitli malzemeler bulunur.

  22. Börek - Türkiye
    İçine çeşitli malzemeler konularak hazırlanan geleneksel bir hamur işidir.

  23. Menemen - Türkiye
    Domates, yumurta, biber ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir.

  24. Kuymak - Karadeniz Bölgesi, Türkiye
    Mısır unu ve peynirle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir.

  25. Ramazan Pidesi - Türkiye
    Ramazan ayında tüketilen geleneksel mayalı bir ekmektir.

  26. Çılbır
    Osmanlı döneminde farklı şekillerde hazırlanan poşe yumurtalar için kullanılan bir terimdir.

  27. Yumurtalı pide - Kayseri, Türkiye
    Peynir, biber ve domatesle doldurup üzerine yumurta eklenen geleneksel bir Türk pidesidir.