Siirt’te tarımsal üretimde çeşitliliğin artırılması çalışmaları kapsamında, kentte ilk kez dünyanın en pahalı baharatı olan safran yetiştiriciliği denemesi başarıyla tamamlandı.

Siirt Valiliği Proje Birimi’nin temin ettiği safran yumruları, Siirt Üniversitesi Ziraat Fakültesi 1’inci sınıf öğrencisi Yusuf Ensarioğlu tarafından Akyamaç köyündeki deneme alanına ekildi. İlk denemede, bitkinin çıkışı sağlanarak çiçeklenme dönemi tamamlandı. Böylece safranın bölgenin iklim ve toprak yapısıyla uyumlu olduğu görüldü.

‘SİİRT’E YENİ ÜRÜN KAZANDIRMAYI DÜŞÜNÜYORUM’
Yusuf Ensarioğlu, ailesiyle yıllardır fıstıkçılık ve çiftçilik yaptıklarını ifade ederek farklı ürün alternatifleri arayışında safran bitkisine yöneldiğini söyledi.

Ensarioğlu, safran yumrularının yüksek maliyeti nedeniyle proje hazırlayarak Siirt Valiliği’nden talep ettiği desteğin sağlanmasının ardından yaklaşık 10 metrekarelik bir alanda deneme ekimi yaptıklarını belirterek, “Başka ne ürünler ekebiliriz diye düşündüm. Bu fakülteye geldikten sonra araştırmalarımda safran bitkisini gördüm.