Gastronomi kenti Gaziantep'te, kış için kurutmalık sebze sezonu tüm hızıyla sürüyor. Yüksek kesimlerde renkli görüntüler oluşturan kurutulmuş biberler, hem yurt içinde hem yurt dışında büyük talep görüyor. Üreticiler, kurutma işlemleri sırasında yoğun bir mesai harcarken, fiyatlar 150 ile 200 TL arasında değişiyor.