Alabalık tatlı su balığı olup genellikle soğuk su akarsularında ve göletlerde yaşayan bir balık türüdür. Salmo ve Oncorhynchus gibi cinslerde yer alan alabalık Türkiye'de yaygın olarak bulunur ve özellikle doğaseverler ve balıkçılar tarafından sıkça tercih edilir. Lezzetli eti ve sağlıklı besin değerleriyle bilinir; protein omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.