Bamya, Abelmoschus esculentus bilimsel adıyla bilinen besin değeri yüksek bir sebzedir ve dünya çapında tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir. Yeşil renkte ince uzun ve hafif kıvrımlı bir yapıya sahip olan bamya, Akdeniz, Orta Doğu, Hindistan ve Afrika mutfaklarında sıkça kullanılır. Bamya, içerdiği vitaminler, mineraller ve liflerle sağlığa pek çok fayda sağlar.