İstanbul'da, geçen yıl en çok tüketilen deniz ürünü olan hamsi, 2024'te en fazla yenilen palamuttan tahtını geri aldı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali'ndeki verilere göre, geçen yıl 107 farklı tür su ürünü satılan hale, 2024'te 59 bin 312 ton, 2025'te ise 49 bin 898 ton su ürünü getirildi. Önceki yıl en çok palamut getirilen halde, 2025'te en çok satılan deniz ürünü hamsi oldu. Böylece 2024'te birinciliği palamuda kaptıran hamsi, 1 yıl aradan sonra tahtını palamuttan geri aldı.

Hale 2025'te 19 bin 908 ton hamsi, 8 bin 8 ton istavrit, 3 bin 120 ton mezgit ile 2 bin 578 ton levrek getirildi. 2024 yılında 15 bin 541 ton palamut satışı yapılan hale, 2025'te sadece 947 ton palamut getirildi.

Böcek en yüksek fiyatlı su ürünü oldu
Haldeki ürünlerin yıl boyu satış ortalamasına bakıldığında kilogramı 2 bin 276 liradan satılan böcek, en yüksek fiyatlı su ürünü olarak dikkati çekti. Böceği, kilogramı 2 bin 275 liradan satılan ıstakoz ile kilogramı 1319 liradan alıcı bulan sinarit takip etti. Halde kilogram olarak hamsi 62, istavrit 67, mezgit 83, levrek 290 liradan satıldı. 2024'te kilogram olarak 88 liradan satılan palamudun fiyatı ise 2025'te 275 liradan alıcı buldu.

Gürpınar Su Ürünleri Hali'ne geçen yıl en çok getirilen 10 ürün şöyle:

  • Hamsi: 19,908 ton
  • İstavrit: 8,008 ton
  • Mezgit: 3,120 ton
  • Levrek: 2,578 ton
  • Çipura: 2,325 ton
  • Sardalya: 2,148 ton
  • Somon: 1,432 ton
  • Lüfer: 1,313 ton
  • Tekir: 1,055 ton
  • Palamut: 947 ton

Hale getirilen ürünlerin yıllık ortalama kilogram satış fiyatları da şöyle sıralandı:

  • Böcek: 2,276 lira
  • Istakoz: 2,275 lira
  • Sinarit: 1,319 lira
  • Dülger: 1,037 lira
  • Pisi: 967 lira
  • Lahoz: 891 lira
  • Lipsöz: 864 lira
  • Jumbo karides: 767 lira
  • Kalkan: 717 lira
  • Deniz levreği: 678 lira

Kaynak: AA / Hikmet Faruk Başer - Güncel İstanbul Ekonomi Güncel