Kaburga, özellikle yağlı yapısı ve lezzetli dokusuyla oldukça doyurucu bir yemektir, ancak kalori açısından da dikkatli tüketilmesi gereken bir yemektir. Kalori miktarı, pişirme yöntemine ve etin yağ oranına bağlı olarak değişir. Fırında ya da mangalda pişirilen kaburgalar, kızartma yöntemiyle pişirilenlere göre daha düşük kalorili olabilir.