Karbonat, kimyasal olarak sodyum bikarbonat olarak bilinen ve farklı kullanım alanları bulunan bir bileşiktir. Karbonat, özellikle diğer benzer bileşiklerle karşılaştırıldığında, asidik özellikleri nötralize etme kapasitesiyle ön plana çıkar. Örneğin, kabartma tozu gibi diğer yaygın kullanımlı maddeler de benzer şekilde asidik ortamları dengeleyebilir, ancak karbonat daha saf bir formda ve güçlü bir alkali özellik gösterir. Bu özelliği, karbonatı mutfakta, temizlikte, kişisel bakımda ve sağlık alanında çeşitli şekillerde kullanmaya uygun hale getirir.