Erzincan'ın Kemah ilçesine bağlı Kömür köyünde asırlardır süregelen tuz üretimi, 40 dereceye varan sıcaklıkta yapılıyor. Coğrafi işaret belgesi alan Kemah tuzu, ülkenin çeşitli bölgelerine pazarlanıyor ve özellikle gıdaların raf ömrünü uzatması ile dikkat çekiyor.