Tarhana çorbası, yoğurt, un, sebze ve çeşitli baharatların fermente edilmesiyle hazırlanan tarhanadan yapılan geleneksel bir çorbadır. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı öğünlerde tüketilebilen tarhana çorbası, sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki, evde tarhana çorbası nasıl yapılır? İşte kolay tarhana çorbası tarifi ve gerekli malzemeler.

TARHANA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 yemek kaşığı tarhana

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 diş sarımsak

Tuz

Pul biber

Kuru nane

İsteğe göre karabiber

TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Öncelikle tarhana bir kaseye alınır. Üzerine 1 su bardağı soğuk su eklenerek karıştırılır ve tarhananın yumuşaması sağlanır. Bu aşama, çorbanın topaklanmaması açısından önemlidir.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağ alınır. Yağ eridikten sonra salça eklenerek kısa süre kavrulur. İsteğe göre ezilmiş sarımsak da eklenerek birkaç dakika daha çevrilir.

Yumuşayan tarhana, kalan suyla birlikte tencereye eklenir. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.

Son olarak tuz, kuru nane, pul biber ve isteğe göre karabiber eklenir. Çorbanın kıvamı çok koyu olursa bir miktar sıcak su ilave edilerek birkaç dakika daha kaynatılır.