Kadınların bir araya geldiği o meşhur altın günlerinin tartışmasız kraliçesi, beş çaylarının en renkli üyesi ve Türk mutfağının "salata" kategorisindeki en doyurucu temsilcisi... İnce bulgurun salça, bol yeşillik ve ekşi soslarla buluştuğu bu eşsiz lezzet, her yörede farklı bir dokunuşla sofralara gelse de verdiği mutluluk hep aynıdır. Kimi yörelerde yoğrularak macun kıvamına getirilen, kimi yerlerde ise tane tane dökülen ve "dökme kısır" olarak bilinen bu tarif, pratikliğiyle de ani gelen misafirlerin en büyük kurtarıcısıdır.