Gıda ve içecek endüstrisinin en geniş kapsamlı ihracat fuarı olan F İstanbul 2025, 2–5 Temmuz tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenleniyor. Federal Fuar ve So Fuar iş birliğiyle gerçekleştirilecek fuar, bu yıl 17 ülkeden binin üzerinde markaya ev sahipliği yapacak. “Sürekli Yeni Ticaret Bağlantıları” mottosuyla yola çıkan etkinlik, 50 bin metrekarelik alanda kurulacak 700’den fazla stantta ziyaretçileri ağırlayacak.

Fuarda bu yıl ilk kez El Salvador, Malezya, Mısır ve Slovakya gibi ülkeler pavilyonlarıyla yer alacak. Türkmenistan ise fuarın onur ülkesi olacak. Fuara 120 ülkeden 15 bini aşkın profesyonel ziyaretçinin katılması bekleniyor. Sadece profesyonel alıcılara açık yapısıyla doğrudan ticaret odaklı bir platform sunacak olan fuar, Avrupa, Orta Asya, Orta Kuzey Afrika ve Orta Doğu’dan gelecek satın almacılarla Türkiye’nin üretim gücünü buluşturacak.

Fuarda altı ana kategoride ürün ve teknolojiler sergilenecek: işlenmiş gıda ve içecekler, kuru yemiş ve atıştırmalıklar, şekerleme ve katkı maddeleri, gıda üretim teknolojileri ve ambalaj çözümleri, otel/market ekipmanları ve hijyen/kişisel bakım ürünleri. Etkinlik boyunca “gıdanın geleceği”, “gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik”, “teknoloji ve gastronomi” gibi konuların konuşulacağı söyleşiler ve interaktif mutfak atölyeleri de ziyaretçileri bekliyor.

So Fuar İcra Kurulu Üyesi Alaaddin Orhan, fuarın yalnızca geçmiş yıllardaki katılımcılara değil, her yıl üzerine koyarak yeni ülke ve pazarlarla büyüdüğüne dikkat çekerek, “F İstanbul, üretici ve ihracatçılar için yalnızca ürünlerini sergileyecekleri bir alan değil; doğrudan ticaretle somut iş birliklerine dönüşecek bir buluşma noktasıdır” dedi. Bu yıl fuarın onur ülkesi olarak katılan Türkmenistan’a dikkat çeken Orhan, iki ülke arasındaki gıda ticaret hacminin 2023 itibarıyla 155 milyon dolara ulaştığını, 2025’e kadar bu hacmin yüzde 5–7 oranında artmasının beklendiğini ifade etti. Özellikle organik bebek mamaları, vegan ürünler ve soğuk zincir süt ürünlerinin ihracatta öne çıkacağı öngörülüyor.