Biri endüstri diğeri elektronik ve haber­leşme mühendisi iki kardeşin öncülüğünde kuru­lan Yedir App, ev aşçılarıyla, ev yapımı yemeklere ulaşmak isteyenleri buluşturan bir mobil uygulama. Her ikisi de deneyimli girişimciler olan Esra ve Melis Sarıhan kardeşler, 2016’da kurdukları Türkiye’deki ilk giyim dışı online lüks ürün­ler satan çok kategorili e-ticaret sitesi baskasin­darama.com’u devrederek, gastronomi alanında bir girişim kurmak üzere kolları sıvadı. Mutfağa aşinalıkları ise çocukluklarına dayanıyor. “Küçükken İzmir’de dedemiz Maksut Saruhan’ın işlettiği balık restoranında vakit geçirdik” diye söze başlayan Esra Sarıhan, “Mesut Yılmaz, İzmir’e her geldiğinde dedemin restoranına uğrardı. Orada bir restoranın nasıl işlediğini, mutfağını ve müşteri ilişkilerini gözlemleme şansı yakaladık. Şimdi bu deneyimleri dijital bir platforma taşıyarak daha geniş bir kitleye yaymayı hedefliyoruz” dedi.

Yazılım telifi tescilli ilk uygulama
Yollarına 3 ortakla devam ettiklerini, böylece sanayi-üniversite iş birliğinin vücut bulduğu bir girişime dönüştüklerini kaydeden Esra Sarıhan, 2024 yılında kurulan girişimin ilk iş fikrinin 2022 yılında ortaya çıktığını anlattı. Esra Sarıhan, “Biz yedir app fikrini geliştirirken yazılımın akademik bir yönü olsun istedik. Bu nedenle yazılım firması yerine o dönem İzmir Ekonomi Üniversitesi Rektörü ve Melis’in de bölüm hocası olan Murat Aşkar’ın kapısını çaldık. O da bizi Bilgisayar Mühendisliği bölümünden Doç. Dr. Kaya Oğuz ile tanıştırdı. Kaya hoca, 3 aylık bir demo yazacaktı, sonra okul bu yazılımı tescil ettirecekti. Yedir App, İEÜ hak sahipliğinde Telif Hakları Genel Müdürlüğü nezdinde ‘yazılım telifi’ olarak tescil ettirilerek koruma altına alınan ilk girişim olma özelliğini taşıyor” dedi.

Hijyenik, hukuksal aynı zamanda sürdürülebilir
Ev aşçılığının profesyonel bir meslek haline gelmesinin önünü açmayı hedeflediklerini ifade eden Sarıhan, “Uzun süreli araştırma-geliştirme çalışmaları ve Tarım Bakanlığı yönlendirmeleri doğrultusunda Türkiye’de bir ilke imza attık. İEÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Dekanı Prof. Dr. Nazar Turhan başkanlığında kurulan Hijyen Danışma Kurulu ile sadece ev aşçılarına yönelik, ev mutfaklarında hijyenin korunmasına dair ilk ‘İyi Uygulama Rehberi’ hazırlandı. Bunun yanı sıra, Yörük Hukuk Bürosu avukatlarının uzmanlığıyla Türkiye’de ilk defa ev aşçılarına özel sözleşmeler geliştirilerek, evden yemek yapıp satmanın daha güvenli ve yasal bir çerçevede ilerlemesi sağlandı. Tüm bu çalışmalar sayesinde Yedir App, güçlü teknolojik altyapısı ile Bilişim Vadisi Urla Kampüsü’ne seçilmiş bir Ar-Ge şirketi olma başarısını gösterdi.”

Esra Sarıhan, Türkiye’nin zengin yerel mutfak kültürünü katma değere dönüştürerek evinin aşçısı olan kadınlara ekonomik katkı sunarken, sağlıklı, temiz içerikli yiyeceklere ulaşımı kolaylaştırdıklarının altını çiziyor. Şimdiye kadar 43 şehirden 700’ün üzerinde başvuru aldıkları bilgisini paylaşan Sarıhan, “Bu başvuruların %90’ından fazlasını kadınlar oluşturuyor. İzmir’de aktif olarak başlayan satışlarımız, diğer şehirlerde de yayılma prensibiyle hızla büyümeye devam ediyor.”

3 yılın sonunda 9 kat büyüme öngörüyoruz
Sarıhan, “Kurulduğu günden bu yana yaklaşık 1,5 milyon TL’lik özsermaye ile büyüyen Yedir App, Albaraka Garaj kuluçka programından 200 bin TL hibe alarak ekosistemini güçlendirdi. Üç yıllık finansal projeksiyonunda üçüncü yılın sonunda yatırımların geri dönüş oranını (ROI) yaklaşık 9 kat (8,94) olarak öngörüyor. Yedir App’in ABD’deki rakibi Shef, Seri B yatırım turunda 86 milyon dolar yatırım aldı. Ayrıca, ev aşçılarının hammadde tedariğinden yemeklerin müşteriye dağıtımına kadar olan süreçte yılda 1.941 ton CO₂ azaltımı hedefleniyor.”

4 hızlandırma programına adına yazdıran girişim
Sarıhan, “2024 yılı bizim için son derece verimli geçti. TÜSİAD Bu Gençlikte İş Var Dönüşümü Hızlandır Programı başarıyla tamamlandık. Albaraka Garaj Kuluçka Programı’na kabul edildik. KAGİDER’in kadın girişimci güçlendirme programına kabul edildik. En önemlisi de Stevie Awards’da ‘Yılın Startup’ı’ kategorisinde bronz ödül kazandık” dedi.

‘Özel şef’ deneyimiyle yenilikçi bir çözüm
Yedir App, sosyal etkisinin yanında gastronomi dünyasına da yenilikçi bir çözüm sunuyor. Bünyesinde bulunan profesyonel şefler ve gastronomi öğrencileri ile daha özel hizmet almak isteyen prime müşterilerin ihtiyaçlarına cevap verebilmek için ‘Private Chef’ özelliği geliştirildi. Bu sayede, bilinen gastronomi okullarından mezun olmuş ancak müşterilere doğrudan ulaşmakta zorluk çeken şefler ile sektöre adım atmak isteyen gastronomi öğrencilerine yeni bir gelir modeli oluşturuluyor.

Bir tıkla ev yapımı yemekler sofrada
Melis Sarıhan Taşyürek, Yedir App’in yoğun günlük yaşam içinde ev yapımı lezzetlere kolay ve güvenli bir şekilde ulaşma imkanı sunduğunu kaydederek, “Uygulama üzerinden hijyen standartlarına uygun olarak hazırlanan yemekleri görüntüleyebilir, dilediklerinizi seçebilir ve kapınıza kadar güvenle getirilmesini sağlayabilirsiniz.”

Kolay kullanımlı estetik tasarım
Uygulamanın yazılım ve teknoloji sürecini yöneten Doç. Dr. Kaya Oğuz, yazılım, yapay zekâ ve oyun sektörlerinde danışmanlık deneyimine sahip. “Yedir App’i tasarlarken, kullanıcıların kolayca anlayabileceği, gözü yormayan ama estetik bir tasarıma sahip bir uygulama yaratmayı hedefledik.”