Maksut Aşkar, MasterChef Türkiye'de jüri koltuğuna oturan ünlü bir şeftir. 1976 yılında İskenderun'da doğan Aşkar, turizm ve otelcilik eğitimi aldıktan sonra mutfak eğitimine yönelmiştir. Kariyeri boyunca birçok prestijli mekanda çalıştı ve lezzet tasarımı konusunda yenilikçi projeler geliştirdi.

Aşkar, 2007-2009 yılları arasında Multi, 2009-2012 yılları arasında ise LilBitz adlı restoranlarda yaratıcılığını kanıtladı. Ayrıca, Boğaziçi Üniversitesi ve Özyeğin Üniversitesi'nde dersler vererek gençlerle deneyimlerini paylaştı.

Başarıları arasında 2014 yılında Time Out Dergisi tarafından "Yılın En İyi Şefi" ödülünü alması ve Neolokal restoranının Michelin Guide 2023 İstanbul listesinde 1 yıldız alması yer almaktadır. Aşkar, ayrıca Yeşil Michelin Yıldızı'na sahip olup, sürdürülebilir gastronomi anlayışı ile de öne çıkmaktadır.