Mengen Aşçılar Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 1985 yılında sadece erkek öğrencilere eğitim vermeye başladı. 1997'de kız öğrencileri de kabul etmeye başlayan okulda, 39 yaşındaki Belma Çiftçi, okulun ilk kız öğrencilerinden biri olarak kaydını yaptırdı. 2004 yılında mezun olan Çiftçi, Gazi Üniversitesi Aile Ekonomisi Beslenme Öğretmenliği Bölümünü tamamladıktan sonra Türkiye'nin çeşitli illerinde öğretmenlik yaptı. 2015 yılında mezun olduğu okula dönen Çiftçi, son iki yıldır müdür yardımcılığı yapıyordu ve iki ay önce okulun ilk kadın müdürü oldu.

Belma Çiftçi, AA muhabirine, 12 yaşında adım attığı okulda müdür olmanın gurur verici olduğunu belirtti. İlk kız öğrencilerden biri olmanın mutluluğunu hala hissettiğini ifade eden Çiftçi, "Bu okulda büyüdüm. Tüm hayallerim burada yeşerdi. En büyük destekçilerim, arkadaşlarım yine bu okuldaki arkadaşlarım" dedi. Okulun hayatında çok önemli bir yeri olduğunu vurgulayan Çiftçi, eşinin de sınıf arkadaşı olduğunu ve birlikte okuduktan sonra evlendiklerini anlattı.

Okulun 40 yılda 3 bin 800'ün üzerinde mezun verdiğini söyleyen Çiftçi, mezunların gastronomi dünyasına yön veren şefler olduğunu belirtti. "Bu başarıda ekip ruhunun önemini biliyoruz. Çalışma arkadaşlarımla bu ruhu daha da büyütmek için çabalayacağım. En büyük hedefim, Türkiye'nin ilk aşçılık okulu olan kurumumuzu daha da ileriye taşımak" ifadelerini kullandı.