Dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca Müslüman bu Ramazan ayında iftar sofralarında oruçlarını hurma ile açacaklar. Hurma, Muhammed Peygamber tarafından oruç açmak için tavsiye edilen ve Kuran'da da birkaç kez adı geçen bir meyve. Ancak çekirdekli meyvelerin oruç tutanlar için ideal bir yiyecek olmasını sağlayan sağlık yararları da var. Besleyiciliği sayesinde hurma, uzun süre oruç tuttuktan sonra mükemmel bir yiyecek.

İngiltere merkezli diyetisyen Shehnaz Bashir, "Orucunuzu bozduğunuzda, vücudunuz glikoz üretmeye çalışacak, çünkü yakıt kaynağı olarak buna ihtiyacı var" diyor. Hurmadaki yüksek şeker oranı, parçalanması daha uzun süren diğer gıdalara kıyasla kan şekeri seviyenizi çok daha hızlı bir şekilde yükseltmeye yardımcı olur. "Hurma, içinde basit şekerlerin yanı sıra kompleks karbonhidratların da bulunması bakımından eşsiz" diye de ekliyor Bashir.

Hurma ayrıca B6, A ve K vitaminleri ve demir bakımından da zengin ve vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri kısa sürede almasına yardımcı oluyor. Kurutulmuş bir meyve olmasına rağmen, hurma sizi susuz da bırakmaz. Doğal olarak elektrolit potasyum içerdiği için bir mıknatıs gibi davranarak sıvıyı vücut hücrelerine çekiyor. Bashir, "Pek çok insan orucunu hurma ve suyla açıyor. Bu hem enerji hem de sıvı almak için mükemmel" diyor.

Fazla yemek bazı insanlar Ramazan ayında kilo veriyor, ancak iftarda aşırı yemek yerseniz oruç tutmak kilo almanıza da neden olabilir. Geleneksel olarak, oruç tek bir hurmayla açılır ve akşam namazını kıldıktan sonra iftara devam edilir. Vücut lifli hurmaları parçalamaya başladığında, aşırı yeme dürtüsü hafifleyebilir. Bashir, "Bu, vücudunuza gerçekten bir şeyler yediğini, sindirim sürecinin başladığını anlaması için bir şans veriyor" diyor.

Hurmanın dışkının bağırsaklarda kolayca hareket etmesine yardımcı olan çok iyi bir lif kaynağı olduğunu belirten Bashir, "İngiltere Ulusal Sağlık Hizmetleri (NHS) günde 30 gram lif tüketilmesini öneriyor" diyor. Ayrıca, Ramazan dışında, dini nedenlerden ziyade sağlık için aralıklı oruç tutmanın popüler hale geldiğini vurguluyor. Kuru hurma sevmiyorsanız, yüzlerce çeşidinden birkaçının denenebileceğini söylüyor. "Hepsinin farklı dokuları var, bazıları çiğnenebilir, bazıları gerçekten yumuşak, bazılarının kalın kabuğu var, bazıları daha ince kabuklu" diyor. Bunlar da işe yaramazsa içecek haline getirebilirsiniz. "Hurmayı ve süte katıp belki biraz yoğurt ve fındıkla karıştırabilir ve blenderdan geçirebilirsiniz."