Hafta sonu sabahlarının, özellikle de uzun ve keyifli Pazar kahvaltılarının en sevilen yıldızı, üzerine dökülen balın veya sürülen çikolatanın sıcaklığıyla eridiği o puf puf lezzet... Amerikan filmlerinde görmeye alışık olduğumuz, üst üste dizilmiş kuleler halindeki bu kalın ve yumuşak hamur işi, son yıllarda bizim kahvaltı kültürümüzün de vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Klasik ince kreplerden farklı olarak süngerimsi dokusu ve bulut gibi hafifliğiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan pankek, yapımı en kolay görünen ama kıvamı en zor tutturulan tariflerden biridir.