Pekmez, mutfaklarda pek çok farklı alanda kullanılan ve besleyici özellikleriyle öne çıkan bir doğal tatlandırıcıdır. Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek, ya da yoğurt ile karıştırılarak tüketilebilir. Bu, enerji ihtiyacının fazla olduğu sabah saatlerinde oldukça faydalıdır. Pekmez, aynı zamanda tatlılarda, kurabiyelerde, pasta ve böreklerde şeker yerine kullanılabilecek doğal bir alternatiftir.