Ercan Saatçi, 13 Mart 1968'de İstanbul'da doğmuştur. Müzik yetenekleri arasında mandolin, akordeon ve keman yer almaktadır. Haydarpaşa Lisesi'nde eğitim alırken okulun müzik grubunu kurmuş ve çeşitli müzik yarışmalarına katılmıştır. 1988 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarı'na kontrbas bölümüne girmiştir.

TRT Eurovision finallerine katılmış olan Ercan Saatçi, bu dönemde İzel-Çelik-Ercan grubunu kurmuştur. 1990 yılında ise Grup Vitamin'i kurmuş, ancak Gökhan Semiz ile yaşadığı anlaşmazlıklar sonucunda gruptan ayrılmıştır. Ercan Saatçi, 1997 yılında Gülümsün Özkök ile evlenmiş, fakat 2009 yılında bu evlilik sona ermiştir. Çiftin Zeynep Saatçi ve Sinan Ali Saatçi adında iki çocuğu bulunmaktadır.