Modern çağın en yaygın sağlık sorunlarından biri olan diyabet, sadece tıbbi bir teşhis değil, aynı zamanda kişinin tüm yaşam alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmesini gerektiren bir dönüm noktasıdır. Kandaki glikoz seviyesinin dengelenmesi üzerine kurulu olan bu süreçte, ilaç tedavisi kadar, hatta bazen ondan daha kritik olan unsur beslenmedir.