1

Yozgat’ta ceviz üreticileri için yılın en hareketli ve bereketli dönemi resmen başladı! Yaklaşık 5 metrelik sırıklarla dallardan dökülen cevizlerde bu yıl rekor verim yüzleri güldürse de tarla ile market arasındaki dev fiyat uçurumu üreticiyi çileden çıkardı. Tarlada kilosu 100-150 TL’den alıcı bulan cevizin market raflarında 500 liraya kadar fırlaması çiftçileri isyan ettirdi. İşte Yozgat'taki zorlu ceviz hasadının ve üreticinin çağrısının tüm detayları...

17 Ekim 2026 - 13:00 | Son Güncelleme: 17 Ekim 2026 - 13:00

2

Yozgat’ta merakla beklenen ceviz hasadı maratonu resmen başladı. Ağaçlardaki cevizler yaklaşık 5 metrelik dev sırıklarla yüksek dallardan tek tek düşürülürken, tarladan toplanan kaliteli ürünler ilk olarak dış yeşil kabuklarından özenle ayrılarak kurumaya bırakılıyor. Bu yıl ceviz ağaçlarındaki verimin son derece yüksek olduğunu belirten bölge üreticileri, elde ettikleri rekor rekolteye rağmen ürünlerini çok düşük fiyatlarla satmak zorunda kaldıklarını ifade ederek dert yandı.

3

Yozgat genelinde ceviz yetiştiriciliği yapan emektar üreticiler, yıl boyunca büyük bir özenle bakımını yaptıkları ağaçlardan topladıkları cevizleri öncelikle kendi kışlık tüketim ihtiyaçları için ayırıyor. Kışlık stok yapıldıktan sonra elde kalan tonlarca kaliteli ürün ise tüccarlara ve pazara sunuluyor. Hasat edilen cevizler, çürüme ve kararma yapmaması için yeşil kabuklarından hızlıca temizlenerek kuruması amacıyla özel sergilerde bekletiliyor.

4

"CEVİZLERİMİZ ÇOK GÜZEL VE VERİMLİ AMA TARLADA ÇOK UCUZA GİDİYOR"

Yozgat'ın Örencik köyünde ceviz üretimi yapan Coşkun Koç, bu yıl tarlalardaki verimin geçen yıla kıyasla oldukça iyi ve sevindirici olduğunu ancak satış fiyatlarının çiftçiyi hiçbir şekilde tatmin etmediğini söyledi.

Geçimlerini hayvancılıkla birlikte ceviz üretiminden sağladıklarını belirten Koç, üreticilere devlet kanalıyla destek verilmesini isteyerek tarladaki acı tabloyu şu sözlerle özetledi:

"Ceviz hasadımıza şu an itibarıyla başlamış bulunuyoruz. Hasadımız ve rekoltemiz Allah'a şükür çok iyi. Geçen sene ağaçlarda ürün yoktu ama bu sene maalesef fiyat sıkıntısı var. Biz şu an tarlada kilosunu 100 ile 150 liraya vermek zorunda kalıyoruz. Cevizlerimiz tüccara çok ucuz gidiyor ama elimizde tutamayıp mecburen satmak zorunda kalıyoruz. Çünkü bu ürün yaş, kuruduğu zaman ağırlığı yarı yarıya düşüyor. Bizim buralarda cevizlik alanlarımız çok fazla, üretimimiz bol. Ancak Sayın Tarım ve Orman Bakanlığımızdan bizlere destek olmasını, bu ürünleri yetiştirip pazarlamak için üreticinin elinden tutmasını istiyoruz."

5

"BİZDEN 100 LİRAYA ÇIKIYOR, MARKETTE 500 LİRAYA SATILIYOR"

Bölgenin su kaynakları ve toprak yapısı bakımından ceviz yetiştiriciliğine son derece elverişli olduğunu vurgulayan Coşkun Koç, tarladaki fiyat ile market rafındaki devasa uçuruma dikkat çekerek sözlerini şöyle tamamladı:

6

"Gerçekten bu pazar konusunda üreticiler olarak çok aciz kalıyoruz. Suyumuz bol, cevizlerimizin kalitesini ve iriliğini görüyorsunuz. Cevizlerimiz hem görsel olarak çok güzel hem de yağ oranıyla inanılmaz verim veriyor. Biz tamamen bu cevizle geçimini sağlayan, alın teri döken insanlarız. Bu topladığımız cevizlerin fazlalıklarını satıyoruz, kışlık yiyeceğimizi kenara koyuyoruz. Ama satış fiyatı ne yazık ki çok ucuz kalıyor.

7

Tarlada 100 liraya, 150 liraya satıyoruz, 200 lirayı bulması çok nadir oluyor. Ancak bu ürün bizim elimizden çıktıktan sonra şehirdeki marketlerde 400 lira, 500 lira bandında etikete çıkıyor. Kazanan üretici değil, aradaki aracılar oluyor."