Tavuk göğsü, Türkiye’nin pek çok bölgesinde günlük yemeklerde yer bulsa da en çok Marmara ve Ege mutfaklarında kullanılır. Bu bölgelerde hafif ve pratik yemeklere geniş yer verildiği için tavuk göğsü hem ızgara hem fırın tariflerinde sık hazırlanır. Kent yaşamının yoğun olduğu Marmara’da hızlı pişen yemeklere ilgi fazladır. Tavuk göğsü de bu alışkanlığa uyum sağlayan bir et türüdür. Ege’de ise zeytinyağıyla hazırlanan sebzeli tariflere sık eklenir.