Ege ve Akdeniz kıyıları sadece masmavi denizi ve huzurlu atmosferiyle değil, mutfak kültürüyle de büyülüyor. Zeytinyağı, taze otlar, deniz ürünleri ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan yemekler, hafif ama doyurucu bir lezzet sunuyor. İşte hem sağlıklı hem de damak çatlatan 6 özel yemek önerisi!

  1. Zeytinyağlı Enginar
    Ege mutfağının hafif ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı enginar, havuç, patates ve bezelye ile birlikte pişirilir. Limon ve dereotu ile tatlandırılarak soğuk servis edilir.

  2. Fava
    Bakla ezmesi olarak da bilinen fava, Ege sofralarının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biridir. Zeytinyağı, limon suyu ve dereotu ile harmanlanarak kremsi bir kıvamda hazırlanır.

  3. Balık Böreği
    Akdeniz kıyılarında sıkça yapılan balık böreği, fileto balıkların yufkaya sarılıp kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında limon dilimleriyle servis edilir.

  4. Şakşuka
    Patlıcan, biber, kabak gibi sebzelerin kızartılıp domates sosuyla harmanlanmasıyla yapılan şakşuka, hem Ege hem Akdeniz sofralarının yaz aylarında vazgeçilmezidir.

  5. Kekikli Izgara Levrek
    Taze kekik, zeytinyağı ve limon ile marine edilen levrek, ızgarada pişirilerek hafif ama lezzetli bir ana yemek olarak sunulur. Akdeniz mutfağının deniz kokan tariflerinden biridir.

  6. Girit Usulü Kabak Çiçeği Dolması
    Kabak çiçekleri, zeytinyağlı pirinç harcıyla doldurulup hafifçe pişirilir. Girit mutfağının zarif ve narin lezzetlerinden biridir.