Türkiye’de 1950’li yıllardan itibaren sofralara giren ve uzun yıllar boyunca mutfakların vazgeçilmezlerinden biri haline gelen Vita yağı, bir dönemin simge gıdalarından biridir. Özellikle ekonomik koşulların zorlu olduğu yıllarda tereyağına uygun fiyatlı bir alternatif olarak tercih edilen bu margarin türü, yalnızca yemeklerde değil, hamur işlerinden kızartmalara kadar birçok tarifte yer bulmuştur.