Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, Türkiye'nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden Manisa'da, zeytin sıkımında kullanılan ve bu sırada elementlerle zenginleşen suyun tarım arazilerinde kullanılması amacıyla bir proje başlattıklarını duyurdu. Bu projede, zeytinyağı fabrikalarından çıkan ve "altın su" olarak adlandırdıkları suyun tarımsal sulamada değerlendirilmesi hedefleniyor.

Alhat, zeytin sıkım aşamasında kullanılan suyun, zeytinle teması sayesinde fosfor ve potasyum gibi faydalı elementlerle değer kazandığını belirtti. "Bizim 'altın' su dediğimiz suyu, günümüzdeki kuraklıkta tarım arazilerinde tekrar ağaçlarımıza geri vererek sıfır atık projesine geçmeyi hedefliyoruz." dedi.

Bu dönüşüm için zeytinyağı fabrikalarının tam entegre olması gerektiğini vurgulayan Alhat, projenin sulama maliyetlerini azaltacağını ve alternatif su kaynağı olabileceğini ifade etti. Ayrıca, zeytinyağı üretiminde her yıl geri dönüştürülebilecek yaklaşık 200 bin metreküp su potansiyeli bulunduğunu söyledi.

Alhat, yarım ton zeytinin sıkımında 300 litre su kullanıldığını ve bu suyun geri dönüştürülebileceğini belirtti. Yağışlı dönemlerde bu suyun damlama sulama sistemlerine verilebileceğini belirtti. Projenin hem üreticinin maliyetlerini düşüreceğini hem de doğaya faydalı bir ürün kazandıracağını vurguladı. Ayrıca, zeytinyağı tesisindeki suyun tarımsal amaçlı kullanımı için yasal mevzuat gerektiğini sözlerine ekledi.