'Bugün Ne Pişirsem' Diyenlere Günün Menüsü (19 Ekim 2026)

1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, pirinç pilavı tarifi ve tahinli kurabiye tarifi.

2

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı mercimek çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, pirinç pilavı tarifi ve tahinli kurabiye tarifi var.

3

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Süzme mercimek çorbası malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 adet patates

Yarım çay bardağı zeytinyağı

4 su bardağı veya et suyu

Yarım limon

Kırmızı toz biber

Pul biber

TuzTereyağı

Üzeri için;

Nane

Mercimekleri yıkayıp süzün, ardından tencereye alın.

Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.

Suyu yetersiz gelirse ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin.

Daha sonra üzeri için bir miktar tereyeğını sos tenceresinde kızdırın ve dilerseniz kırmızı pul biber ve kuru nane gibi baharatlarla lezzetlendirin.

Sıcakken çorbanın üzerinde gezdirip çorbaları servis edin.

4

PATATES OTURTMA TARİFİ

Patates oturtma malzemeler

4- 6 tane patates

500 gram kıyma

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)

1 yemek kaşığı salça

3 tane domates (küçük doğranmış)

5 dal kıyılmış maydanoz

2 diş ezilmiş sarımsak

1 su bardağı su

Tuz

Karabiber

Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun.

Soğan ve sarımsağını ekleyin bir iki karışım kavrulsun ve salçasını ilave edin.

Ardından domates, maydanoz, baharat ve suyunu katıp kısık ateşte domatesler iyice pişene kadar sote yapın.

Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimleyin, yuvarlak dilimler olacak.

Borcamı bol yağlayın ve patates dilimlerinden bir kat borcama döşeyin, kıyma harcının yarısını patateslerin üzerine yayın sonra tekrar patates dizin.

En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün.

Borcamın üzerini folyo ile kapatıp patatesler pişene kadar 200 derece fırında pişirin.

Patatesler yumuşayınca üzerini açın, biraz kızarsın.

Patates oturtmamız 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır olur.

İpucu: Patates oturtmayı fırında yapabileceğiniz gibi tencerede de yapabilirsiniz.

5

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pirinç pilavı malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ay çiçek yağı

1,5 su bardağı baldo pirinç

2 su bardağı sıcak tavuk suyu

1 adet kesme şeker

4 damla limon suyu

1/2 çay kaşığı tuz

Tereyağı ve ay çiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.

Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün.

Şeffaf bir görünüm alana kadar pirinçleri kavurmaya başlayın.

Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.

Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın.

Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın.

Arzuya göre tencereyi de nemli bir mutfak beziyle sarıp demlenmesi için bir kenarda bekletin.

6

TAHİNLİ KURABİYE TARİFİ

Tahinli kurabiye malzemeler

1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi

1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvı yağ

Kabartma tozu

Vanilya

3.5 su bardağı un

Yoğurma kabının içerisine tahin, sıvı yağ, ceviz içi, pudra şekerini koyup karıştırın.

Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğurun.

İyice yoğrulan kurabiye hamurunu ceviz büyüklüğünde kopartıp elinizle şekil verin ve pişirme kağıdı serili tepsinin içerisine sırasıyla dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 - 20 dakika pişirin.

Tamamen soğuduğunda tepsiden alıp servis edin.