150 Bin Çiçek 1 Kilo Ürün Veriyor: Mersin’de 900.000 TL’lik Hasat Coşkuyla Başladı!

Mersin’de alternatif ürün kapsamında başlanan safran üretimi büyümeye devam ediyor. Kilogram fiyatı 900.000 TL’ye çıkan safranın hasadı kentte coşkuyla başladı.

Mersin Yenişehir’de alternatif tarımı yaygınlaştırmak için başlatılan Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi kapsamında hasat başladı. Kilogramı 900.000 TL olan Mersin safranı, mahallede düzenlenen etkinlikle toplandı.

İlk etapta 2 üretici ve 2 dönüm arazide başlayan proje, şu an 23 üretici ve 12 dönüm üretim alanına ulaşmış durumda. Üretim sahasını 25 dönüme çıkararak Mersin’i Türkiye’nin en önemli safran merkezlerinden biri haline getirmeyi amaçlayan projeye yerel yönetimlerin desteği de devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, 90 çeşit ürün yetişen kentte alternatif tarıma yönelik desteklerin süreceğini aktardı.

Üretimde yaşanan artışın kendilerini memnun ettiğini söyleyen Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, işleme tesislerinin önemini vurguladı. Alternatif ürün yelpazesini genişlettiklerini belirten Kahyaoğlu, "İki üreticiyle başlamıştık, bugün 23 üreticiye ulaştık. 2026 yılında Değirmençay’da 4 üreticimizle kesme çiçek yetiştiriciliğine de adım attık. Katma değeri yüksek ürünler üretecek tesislere ihtiyacımız var" diye konuştu.

Projenin 2020’deki hibe desteğiyle başladığı bilgisini veren üretici Ahmet Ata da safran tarımının detaylarını anlattı. Ürünün zahmetli bir süreçten geçerek hazırlandığını söyleyen Ata, Hasat yılda bir kez kasım ayında yapılır. Çiçekler tane tane toplanıp evde ayıklanır ve 2-3 günde kurutulur. Kavanozlara doldurulan safran, kapalı alanda 5 yıl bozulmadan saklanabilir ama talepten dolayı elimizde zaten kalmıyor" dedi.

Safrana sağlık sektöründen yoğun ilgi olduğunu ifade eden Ata, "Ürettiğimiz ürünün 165 gramını şifa arayan vatandaşlar doğrudan buradan gelip alıyor. Lokman Hekim döneminde bile bitkisel ilaçların içine safran karıştırılırmış. 150 bin adet çiçekten ancak 1 kilo safran çıkıyor. Bu yıl açıklanan piyasa değeri kilogram başına 900 bin TL civarında” diyerek sözlerini tamamladı.