Acısını Üretime Dönüştürdü! Evde 13 Ekmekle Başladı, Şimdi Günde 700 Ekmek Üretip 6 Kadına İş Veriyor

Balıkesir’in Bandırma ilçesinde yaşayan Emine Adıcan, 10 yaşındaki oğlu Onur’u kaybetmesinin ardından hayata tutunmak için evinde ekmek yapmaya başladı. İlk günlerde apartmanları dolaşarak günde 13 ekmek satan Adıcan, KOSGEB ve TKDK destekleriyle işini büyüttü. Oğlunun adını verdiği fırınında bugün günde yaklaşık 700 ekmek üreten başarılı girişimci, 6 kadına da istihdam sağlıyor.

Balıkesir’in Bandırma ilçesine bağlı Edincik Mahallesi’nde yaşayan Emine Adıcan’ın girişimcilik yolculuğu, hayatının en ağır sınavıyla başladı. Henüz 10 yaşındaki oğlu Onur’u kaybeden Adıcan, yaşadığı derin acıyı hafifletmek ve ailesine destek olmak amacıyla evinde köy ekmeği üretmeye karar verdi.

Başlangıçta sınırlı imkânlarla günde yalnızca 13 ekmek pişiren Adıcan, hazırladığı ekmekleri kapı kapı apartmanları dolaşarak ve semt pazarlarında satarak müşterilerine ulaştırdı.

Doğal ve lezzetli ekmeklere olan talebin hızla artması üzerine 2012 yılında işini resmiyete dökmeye karar veren Adıcan, KOSGEB’e başvurarak girişimcilik desteği aldı. İlk etapta Doğanpınar’daki ahırını gerekli düzenlemelerle üretim alanına dönüştüren ve toprak fırın kuran Adıcan, günlük üretimini 250 ekmeğe kadar çıkardı.

İşletmesini daha da büyütmek isteyen kadın girişimci, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) desteklerinden de yararlanarak Edincik’te iki parseli birleştirdi ve modern bir fırın kurdu.

Emine Adıcan, kurduğu bu büyük işletmeye vefat eden 10 yaşındaki oğlunun hatırasını yaşatmak amacıyla "Onurum Hasköy Ekmekleri" adını verdi. Eşi ve ailesinin de desteğini arkasına alan Adıcan, üretim kapasitesini günlük 700-750 ekmek bandına taşıyarak ürünlerini Bandırma, Erdek ve çevre ilçelerdeki marketlere ulaştırmaya başladı.

Gece saatlerinde başlayan zorlu mesaiyle üretimi sürdüren Emine Adıcan, 6 kadına da istihdam sağlayarak hemcinslerinin ekonomik özgürlüğüne katkıda bulunuyor.

Zeytin dalları ve çalı çırpıyla ısıtılan geleneksel toprak fırında pişen ekmekler arasında şu çeşitler yer alıyor:

Siyez ve çavdar ekmeği

Tam buğday ekmeği

Geleneksel ekşi mayalı köy ekmeği

Katlamalı soğuk ekşi mayalı ekmek

Nohut mayalı ekmek