Adana’dan Geliyor, Bursa’da Turşusu Kuruluyor: 'Bu Seneki Trendimiz Oldu'

Bursa’nın Orhangazi ilçesinde turşusuyla coğrafi ün kazanan Gedelek Mahallesi'nde bu sezon üretimine başlanan mısır turşusu yoğun ilgi gördü. 30 tonluk ilk üretim kotasıyla sezona giren üreticiler, kış gelmeden stokların tükenme noktasına geldiğini belirtti.

Türkiye'nin turşu üretim merkezlerinden Bursa Gedelek'te üreticiler geleneksel lezzetlerin yanı sıra yenilikçi ürünlerle pazarda yer alıyor. Bu sezon ilk kez seri üretimine başlanan mısır turşusu, kısa sürede tüketicilerin yeni favorisi haline geldi.

12 yıldır sektörde bulunan İşletme Müdürü Nimet Soysal, tesislerinde 26 farklı çeşitte üretim yaptıklarını ifade etti. Pancar ve dolma çeşitleriyle başlayan sezonda bu yıl mısır turşusunu denediklerini belirten Soysal, tüketicilerden beklenenin üzerinde olumlu geri dönüşler aldıklarını kaydetti.

Mısırların Adana'dan temin edildiğini, pancarların Konya ve İzmir'den, biber gruplarının ise Balıkesir ile Çanakkale'den getirildiğini aktaran Soysal, mısır turşusunun 18 günlük olgunlaşma sürecinin ardından hazır hale geldiğini söyledi. Soysal, Kış ayları için planlanan 30 tonluk stoğun yüksek talep nedeniyle kış girmeden tükenebileceğini vurguladı.

Gedelek'te üretilen mısır turşuları hem toptan hem de perakende kanallarıyla pazara sunuluyor. Başta İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanındaki şehirlere düzenli sevkiyat yapıldığı bildirildi.