Adana’nın 35 Yıllık Lezzet Efsanesi: 1970’lerden Gelen Tarif Seyyar Tezgahta Yaşatılıyor!

Adana’da yaşayan 61 yaşındaki Hacı Alyaput, kentin 35 yıllık lezzet efsanesini yaşatıyor. Doğal yollarla seyyar gazoz üreten Alyaput’un gazozları kent sakinleri tarafından çok seviliyor.

Adana’da 35 senedir el yapımı seyyar gazoz hazırlayarak satan 61 yaşındaki Hacı Alyaput, unutulmak üzere olan geleneksel lezzeti tek başına yaşatıyor. Özel haznesinde buz, soda, limon suyu, şeker ve çilek aromasını basınçlı sistemle buluşturarak katkısız gazoz üretimi yapan Alyaput, yarım asırlık ata mesleğiyle 4 çocuğunu büyütüp evlendirdi.

Mesleğini severek yaptığını ve gazozları tamamen doğal malzemelerle hazırlayan Hacı Alyaput, "Eskiden bu işi yapan ustalar vardı ancak şimdi nadir bulunuyor; bizden sonra da olmayacak gibi duruyor. Biz bu zanaatı 1970’lerden beri yapan amcalarımızdan öğrendik. Buzu, şekerini, aromasını ve sodasını hazırlayıp basınçlı sistemden geçirerek tamamen doğal bir gazoz elde ediyoruz. İki kız iki erkek olmak üzere 4 çocuğumu bu gazozla büyüttüm, evlendirdim. Şimdiye kadar kimseden tek bir şikayet almadım” dedi.

Alyaput’un tezgahının müdavimlerinden olan Onur Yıldız, geleneksel lezzetle ilgili şunları söyledi:

"Hacı abiyi uzun zamandır tanıyoruz, ilk günden bu yana lezzeti hiç değişmedi. Markette satılan gazozlar mideye şişkinlik veriyor ama bu ürün tamamen doğal olduğu için hiçbir rahatsızlık hissettirmiyor. Adana’da bu işi yapan başka kimseyi görmedim, herkese tavsiye ederim."