Akşam Yemeğine Farklı Dokunuş: Tavuklu Ispanaklı Beğendi Tarifi

Yumuşacık tavuk parçaları ve sütlü ıspanaklı beğendinin buluştuğu bu lezzet, doyurucu ve farklı bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Klasik beğendi tarifine farklı bir yorum katan tavuklu ıspanaklı beğendi, sebze ve tavuk etini aynı tabakta buluşturuyor. Tereyağı, un ve sütle hazırlanan kremsi ıspanaklı beğendi, baharatlarla lezzetlendirilen tavuk parçalarıyla tamamlanıyor. Akşam yemeklerinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanların tercih edebileceği bu yemek, pilav eşliğinde servis edilebiliyor. İşte tavuklu ıspanaklı beğendi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...

Tavuklu harcı için:

3 adet tavuk göğsü

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı beğendi için:

2 bağ ıspanak

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

3,5 su bardağı süt

1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın ve geniş bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Yemeklik doğradığınız soğanı ve ince kıydığınız sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Sıcak suyu ekleyerek tavuklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Ispanakları iyice yıkayıp küçük parçalara ayırın.

Az miktarda yağ eklediğiniz tavada suyunu çekene kadar kavurun.

Ardından bıçakla ince ince kıyın veya püre haline getirin.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

Sütü azar azar ilave ederken sürekli karıştırın.

Topaklanmamasına dikkat ederek karışım koyulaşana kadar pişirin.

Hazırladığınız ıspanak püresini beşamel kıvamındaki karışıma ekleyin.

Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ilave ederek birkaç dakika daha karıştırın.

Ispanaklı beğendiyi servis tabağına yayın.

Üzerine pişirdiğiniz tavuklu harcı ekleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun!