Badem, Fındık, Ceviz Hangisi? Harvard Uzmanları ‘En Sağlıklı Kuruyemişi’ Açıkladı!

Sağlıklı bir yaşamın olmazsa olmazlarından olan kuruyemiş birçok alternatif sunsa da hepsi aynı faydaya sahip değil. Sağlıklı bir yaşam için mutlaka tüketilmesi gereken kuruyemişi merak edenler için en sağlıklı kuruyemişi Harvard uzmanları açıkladı.

Sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir yapıda olan kuruyemişler, dengeli beslenmenin olmazsa olmaz parçalarından. Badem, fındık ve Antep fıstığı gibi alternatifler çok olsa da besin değeriyle diğerlerine fark atan ceviz, beslenme uzmanlarının gözdesi oluyor.

Cevizi diğer kuruyemişlerden ayıran en belirgin özelliği, yüksek oranda bitkisel omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içermesi. Harvard Üniversitesi beslenme kaynaklarında da dikkat çekilen bu yüksek ALA oranı, cevizi kalp ve damar sağlığına destek olmada güçlü bir besin yapıyor. Yapılan araştırmalar, düzenli ceviz tüketmenin kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmede etkin rol oynadığını ortaya koyuyor.

Zengin doymamış yağlar ve antioksidan bileşenlere sahip olan ceviz, uzmanlarca kalp dostu diyetlerin başında gösteriliyor. Amerikan Kalp Derneği ve Harvard Health’ın verileri kapsamında ceviz, düzenli tüketimde kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor.

Besleyici değeri kadar yüksek kalori de içeren cevizi tüketirken porsiyon kontrolü oldukça önemli. Mayo Clinic, yetişkinlerin haftada 4-6 porsiyon tuzsuz kuruyemiş tüketmesini öneriyor. Bu da günlük yaklaşık 28 gram, yani bir küçük avuç ceviz anlamına geliyor. En yüksek faydayı almak için kavrulmamış, tuzsuz ve işlenmemiş ceviz tüketmek gerekiyor.