Baharatlı Ve Kremalı Lezzet: MasterChef Chicken Handi Tarifi

MasterChef’te merak uyandıran Chicken Handi, baharatlı sosu ve yumuşak tavuk parçalarıyla öne çıkıyor. İşte, Hint mutfağının sevilen lezzetlerinden Chicken Handi’yi evde hazırlamak için gerekli malzemeler...

Chicken Handi tarifi, Hint mutfağının baharatlı ve kremalı tavuk yemeklerini sevenlerin ilgisini çekiyor. MasterChef’te gündeme gelen Chicken Handi, yumuşak tavuk parçalarının domates, yoğurt, krema ve çeşitli baharatlarla hazırlanan yoğun aromalı sosla buluşmasıyla öne çıkıyor. Peki, Chicken Handi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?

500 gram kuşbaşı tavuk göğsü veya but eti

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet domates

2 yemek kaşığı yoğurt

100 ml krema

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kişniş

1 çay kaşığı garam masala

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Tuz ve karabiber

Öncelikle tavukları kuşbaşı doğrayın. Bir tavada yağı ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ve zencefili ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.

Salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edip birkaç dakika pişirin. Ardından tavukları ekleyerek renkleri değişene kadar kavurun. Yoğurdu ilave edip karıştırın ve tavuklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Son olarak kremayı ekleyin ve sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin. Tuzunu ve karabiberini ayarladıktan sonra ocaktan alın.