Bakla, baklagiller ailesine ait olan ve taze ya da kuru hâlde tüketilebilen bir sebzedir. Taze bakla kabuğuyla birlikte pişirildiğinde hafif ekşi ve aromatik bir tat sunar. İç bakla ise daha yumuşak bir yapıya sahiptir ve çorba, püre ya da meze tariflerinde kullanılır. İlk yetiştirildiği bölgelerin Doğu Akdeniz olduğu bilinir. Bu nedenle bakla özellikle Türk, Yunan, Arap ve Akdeniz mutfaklarında geniş bir yer edinmiştir. Türk mutfağında zeytinyağlı bakla yemeği en bilinen çeşitlerden biridir ve dereotu ile sunulan hafif ekşi bir aromaya sahiptir.