Şef Giacomo Hassan, İstanbullu şef Damla Çolakoglu'ya danışmanlık desteği veriyor. Damla, Guy Savoy ve Massimo Bottura gibi usta isimlerle çalışmış deneyimli bir isim. Menü, Adana bölgesinin ateş, et ve ekmek ağırlıklı mutfağını merkezine alıyor. Şunlar sunuluyor: Ev yapımı lavaşla baharatlı kuzu, kebap, yoğurt ve amba sos eşliğinde köfte, közlenmiş biber, domates ve cevizli, nar ekşili bir sos olan muhammara. Yaz sezonunun başında bir pop-up etkinliği olarak başlayan proje, bu yıl kalıcı hale getirildi. Şefler İstanbul'a gidip doğrudan bölgesel tatlar üzerine çalışarak menüyü oturttular. Casa Bonay çatısındaki bu yeni gastronomik teklif; Barcelona'da yazın tadını çıkarırken, Adana usulü ateş, et ve otantik tatlarla Türk mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir durak haline geldi.