Bitlis'te Karakovan Balı Hasadı Başladı: 1800 Ton Bal Hasadı Bekleniyor

Bitlis'in Hizan ilçesinde, zengin bitki örtüsüne sahip yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balının hasadına başlandı. Hizan Bal Üreticileri Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, "İlçemiz Hizan karakovan balıyla ün almış bir ilçedir. Doğamız, floramız oldukça güzeldir. İlçemizde kovanların yüzde 70'i karakovandır" dedi.

Hizan Bal Üreticileri Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, ilçenin karakovan balıyla öne çıktığını söyleyerek, doğal bitki örtüsünün arıcılık açısından önemli bir avantaj olduğunu belirtti.

İlçedeki kovanların yüzde 70'inin karakovan olduğunu söyleyen Ekinci, "İlçemiz Hizan karakovan balıyla ün almış bir ilçedir. Doğamız, floramız oldukça güzeldir. İlçemizde kovanların yüzde 70'i karakovandır. Karakovan yaklaşık bir metre 20 santimetre civarında, boru şeklinde olan bir kovandır. Kovanları sepetle örerek çamurla sıvayarak hazırlıyoruz. Bunun özelliği budur” şeklinde açıkladı.

Karakovanların yapısı sayesinde balın nem oranının dengelendiğini ve kovan içindeki hava miktarının azaldığını belirten Ekinci, böylelikle üretim kalitesinin arttığının altını çizdi. Ekinci, "İlçemizde karakovana çok önem veriyoruz. Biz inşallah bu yıl 1800 ton bal hasadı bekliyoruz. Bunun yüzde 60'ı karakovan olacak” ifadelerini kullandı.

Üretici Şükrullah Yaldız da bu yılın karakovan balı hasadına başladıklarını söyleyerek, "İlkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ayrı ayrı çiçekler çıkıyor. Bu nedenle balın kalitesi, aroması iyi oluyor. Sepet karakovanlarımız ağaçtan yapılıyor, etrafı çamurdan örülüyor. Çamurdan örüldüğü için serin kalıyor” dedi.

Başlıklar :