Çayın Yanına Çok Yakışıyor: Peynirli Sıkma Tarifi

Kahvaltıların ve çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden peynirli sıkma, pratik hazırlanışı ve doyurucu iç harcıyla sofralarda yerini alıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli sıkma tarifi ve malzemeleri.

Yöresel lezzetler arasında yer alan peynirli sıkma, özellikle sıcak sıcak servis edildiğinde oldukça sevilen bir hamur işi olarak öne çıkıyor. İncecik açılan hamurun peynirli iç harçla buluşturulmasıyla hazırlanan bu lezzet, kısa sürede yapılabiliyor.

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

200 gram beyaz peynir

100 gram kaşar peyniri

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe göre maydanoz veya pul biber

Öncelikle un, tuz ve ılık suyu yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru kısa süre dinlendirdikten sonra eşit bezelere ayırın ve ince şekilde açın.

İç harcı için beyaz peyniri ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış soğan ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya pul biberi ekleyerek karıştırın.

Açtığınız hamurları yağsız tavada iki taraflı olarak pişirin. Sıcak hamurun üzerine tereyağı sürüp peynirli harçtan ekleyin. Hamuru rulo şeklinde sararak sıkma haline getirin.