Devasa Kabağı Görenler Gözlerine İnanmıyor! Ağırlığı Tam 40 Kiloyu Buldu

Bilecik merkeze bağlı 360 rakımlı Kızıldamlar köyünde yetiştirilen kestane kabağında hasat sezonu açıldı. 2006'da inşa edilen Kızıldamlar Baraj Göleti sayesinde bol suya kavuşan tarlalarda yaklaşık 700 dekarlık alanda ekimi yapılan ürün, her yıl nisanda tohumla buluşuyor ve yaz boyu olgunlaşıyor. Ekim ayının sonlarında toplanmaya başlanan kabaklar, kilogramı bazen 40 kiloya kadar ulaşan ağırlıklarıyla dikkat çekiyor.

Köyde kestane kabağı üreticiliği yapan Mehmet Kösem, ekim takvimini ve bakım sürecini anlattı. Kösem, "Kabaklarımızı nisan sonu, mayıs başında ekiyoruz. Bundan sonra üç kere ara çapı yapıyoruz. Aralarına sürüp köklerini doldurma yapıyoruz. Son çapımızda damlamalarını çekiyoruz köklerimize. Daha sonra da sulama ve gübreleme süreçleri başlıyor" dedi. Ekim ortalarında başlayan hasatta üreticiler, kabakları tarlada kesip kurutma işlemine geçiyor.

Hasat sonrası uygulanan geleneksel yöntemi aktaran Kösem, "Kabağımızı kestikten sonra ters çevirip yaklaşık bir 10-15 gün bu şekilde kabaklarımızı tarlada kurutuyoruz. Güneşleniyor, güneşli havada nemini de kabak vermiş oluyor" ifadelerini kullandı. Ortalama 15-20 kilogram ağırlığında olan kabakların bazıları 40 kilogramı aşarken, dekar başına 2-3 ton verim alınıyor. Kösem, müşterilerin genellikle 10 kilogramın altındaki ürünleri istemediğini, bu nedenle satışlarında büyük boyları tercih ettiklerini kaydetti.

Kestane kabağının raf ömrü ve lezzetiyle öne çıktığını vurgulayan Kösem, geçen sezon kilosunu 12 ila 15 liradan sattıklarını, bu yıl da benzer fiyatlar beklediklerini söyledi. "Balkabağından genellikle kabak tatlısı yapılıyor. Bunun yanında çorbası, lokumu, bu tarz yiyecekler de yapılıyor" diye konuşan Kösem, yıllardır aynı tohumu kullanmaları nedeniyle kalitelerinin değişmediğini belirtti. Ürünlerin büyük bölümü Eskişehir, Bursa, İzmir, Çanakkale, Kütahya, Rize, Çorum ve İstanbul başta olmak üzere birçok ile gönderiliyor.