Dışarıdan Almaya Son Verdiren Tarif! Evde Rus Salatası Nasıl Yapılır?

Meze sofralarının ve özel davetlerin en çok aranan lezzetlerinden Rus salatası, pratik yapılışıyla evlerde kolayca hazırlanabiliyor. Birkaç temel malzeme ve püf noktasıyla dışarıda satılanları aratmayan bu klasik meze, kısa sürede sofralardaki yerini alıyor.

Özel gün menülerinden sandviç aralarına kadar pek çok sofranın baş tacı olan Rus salatası, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Genellikle hazır garnitürle tercih edilse de taze sebzelerle hazırlandığında lezzeti katlanıyor.

İşte evde adım adım uygulayabileceğiniz tam ölçülü Rus salatası tarifi:

2 adet orta boy patates

2 adet havuç

1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya dondurulmuş)

5-6 adet kornişon turşu

5-6 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı süzme yoğurt (isteğe bağlı, kıvamı hafifletmek için)

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Patates ve havuçların kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havuç ve patatesleri dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Bezelyeleri de ayrı bir tencerede yumuşayana kadar pişirin ve tüm sebzeleri süzüp soğumaya bırakın.

Kornişon turşuları da sebzelerle aynı boyutta olacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın.

Geniş bir karıştırma kabına mayonez, süzme yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Soğuyan sebzeleri ve doğranmış turşuları sosun üzerine ekleyin. Sebzeleri ezmeden, alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız salatayı servis etmeden önce buzdolabında en az 30-40 dakika dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayın.